{ ကြက်/ ဝက်သား } ခေါက်ဆွဲ ပြုလုပ်နည်း

{ ကြက်/ ဝက်သား } ခေါက်ဆွဲ ပြုလုပ်နည်း။

( ဟင်းရည် )

- ခေါက်ဆွဲ ၁ပိဿာလျှင် ကြက်/ဝက် ၂၀ကျပ်သား။

- ကြက်/ဝက်ကို အနေတော်တုံးပြီး အချိုမှုန့်၊ ဆား၊ 

   သကြားနဲနဲနှင့် နယ်ပြီး လှော် (သို့) ပြုတ်ပါ။

- ပြီးလျှင် အတုံးသေးသေးလေးများ တုံးထားပါ။

- ကြက်သွန်နီ အနေတော် ၄စိတ်၊ စိတ်ပြီး အဖတ်များကို ခွာထားပါ။

- ဆီထည့်ပြီး ဆူလျှင်တုံးပြီးသား အသား၊ လွှာထားသော ကြက်သွန်နီဖတ်များကို ထည့်ပါ။

- ပဲငံပြာရည် အနောက်၊ ပဲငံပြာရည် အကြည်၊ ဆား၊ အချိုမှုန့်၊ သကြားနဲနဲထည့်ပြီး  

  အသားကျက်သည်ထိမွှေပြီးလျှင် ဒီအတိုင်းထားပါ။

- ရေဖလားနှင့် ၄ခွပ်ခန့် အိုးထဲထည်ြ့့ပီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ဆူလျှင် ဆီသပ်ထားသော 

  အသားများကိုထည့်ပြီး ထပ်ဆူအောင်ထားပါ။

- လှော်ပြီးသား ငရုတ်ကောင်းနဲနဲကို ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ရောထောင်းပြီး ဆူနေသော 

  အိုးထဲထည့်ပါ။

- အပေါ့/ ငံမြည်းပြီး လိုတာထပ်ထည့်ပါ။

( ခေါက်ဆွဲ )

- အချိုမှုန့်၊ ပဲငံပြာရည် အနောက်တို့ကို နှံအောင်နဲနဲဖြူးပါ။ ( များလျှင် ခါးတက်သည်။ )

- နှံအောင်လက်ဖြင့် ဖွပေးပါ။

- ပြီးလျှင် ဒယ်အိုးနှင့် လှော်ပါ။

( အချဉ်ရည် )

- မန်ကျည်းမှည့်ကို စိပ်(နဲနဲ) ငရုတ်ချဉ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း(နဲနဲ) ထန်းလျှက်ခဲကို ဓါးနှင့်

  ပါးပါးလှီး၊ အအေးခံထားသော ရေနွေးနှင့် အချဉ်စပ်ပါ။

- သကြား၊ ဆား၊ အချိုမှုန့်ထည့်ပါ။